Beyond Meat の新しい不可解な広告が食肉業界について語ること

ビヨンド・ミートは数年間、食肉業界からの厳しい批判に耐えてきたかもしれないが、現在同社は、敵対者についてさりげなく主張する一連の広告で反撃している。 数年前に期待を込めて発売された後、ビヨンド・ミートやその他の植物由来の肉は苦戦を強いられている。 初期の楽観的な見方により、2020 年まで力強い成長を遂げましたが、食肉全体の売上が増加したにもかかわらず、2021 年には製品が横ばいとなり、2022 年には売上が減少しました。 これらの問題の一部は、初期の成長と誇大宣伝を見せた新製品の自然な減速を表している可能性が高いが、植物ベースの肉は食肉業界による厳しいロビー活動の対象でもあり、代替肉の健康と環境に疑問を投げかけている。影響を及ぼします。 これらの攻撃は、まさにBeyond Meatの新しいキャンペーンが対処しようとしているものです。

「There's Goodness Here」と題された最初の新しい広告は、ノースダコタ州ミュンヘンのソラマメ農家を中心にしています。 この写真には、広く開けた緑の野原の写真が掲載されており、ビヨンドが植物ベースの肉の基礎となるマメ科植物をどのように自然調理プロセスを使用して加工しているかについて詳しく説明しています。 ビデオで「私たちの物語は太陽、土、水、そして種から始まります。」と書かれているように、テーマは最初から明らかです。 2 番目のビデオでは、農家のスティーブンが、ビヨンドのためにソラマメを栽培することで自分の農場がどのように環境に優しいものになったかについて語り、豆はすべて天然で遺伝子組み換えではないこと、そして植物の窒素富化特性によりソラマメの栽培が可能であることを強調しています。肥料を控えるために。

ビヨンド・ミートの新しい広告ではそれを明言していないが、同社が植物ベースの肉は不自然である、あるいは不健康な化学添加物で作られているという考えに対抗しようとしているのは明らかだ。 ビヨンドはプレスリリースの中で、自社製品の背後にある「プロセスの謎を解き明かし」、消費者が「事実とフィクションの間を行き来できる」よう支援することに重点を置いていると述べた。 具体的には、広告とビヨンド・ミートの声明の両方で、製品に含まれる天然成分が強調されています。 植物ベースの肉に対する批判の最大の原因の 1 つは、原材料の長いリストであり、多くの消費者は、その製品が人工的で不健康であるという兆候と解釈しています。 米やエンドウ豆などの「クリーンな」食材に焦点を当てることで、ビヨンドは食品から逃げるのではなく、食品に何が含まれているかを強調しています。

植物ベースの肉の栄養価の高い特性についての強いメッセージもあります。 広告では、新しいビヨンド・ステーキが米国心臓協会によって心臓に健康であると認定されたと具体的に述べています。 ビヨンド氏はまた、肉を植物ベースの代替品に置き換えることでコレステロールの低下、体重減少、全体的な健康状態の改善につながることが判明したスタンフォード大学の研究も指摘している。 これは広範囲にわたるキャンペーンであり、ビヨンドはこれが単なる始まりに過ぎないと約束します。 植物由来の肉については、実際に多くの競合する言説が存在しており、その多くは食肉業界ロビーから発したものであるため、メッセージの規模と包括性は理解できます。

植物由来の肉に対する攻撃は、それが登場するとほぼ同時に始まりました。 2019年から、食肉業界に関係する利益団体が、植物由来の肉を加工済み、不自然、そして不健康であると非難する広告を掲載したり、ウェブサイトを立ち上げたりし始めた。 最大のプレーヤーは消費者自由センター（CCF）で、映画「サンキュー・フォー・スモーキング」のモデルとなったワシントンのロビイストが運営し、人道的な社会や最低賃金引き上げにも反対して闘ってきた人物だ。 2022年のスーパーボウル中に放映されたものも含め、このグループの広告には「フェイクミートには何が入っている?!」といったタイトルが付けられている。 そして、メチルセルロースのような曖昧に聞こえる成分を指摘します。 また、植物由来の肉とドッグフードを比較する広告も複数掲載している。

食肉業界全体もまた、ビヨンドやインポッシブルなどの企業が自社製品に「肉」という言葉を使用することを禁止する法案を推進しており、これはナッツミルクをミルクと呼ぶのをやめさせようとする酪農家の努力が失敗に終わったのと同様である。 マーク・ビットマン氏や元ホールフードCEOのジョン・マッキー氏ら著名人も主張に同調し、この攻撃はある程度の実を結んだ。 しかし、肉業界のキャンペーンが消費者全体に与えた影響はそれほど明らかではなく、調査によると、消費者は依然として植物ベースの肉の方が実際の肉よりも健康的であると認識しており、代替肉の風味と食感の方が大きな懸念となっている。